Salat aus gegartem Sellerie, Äpfeln und Walnüssen in einer Marinade aus Sauerrahm und Joghurt. Wird auf Salatblättern angerichtet.
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Herbstsalat
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 1 mittelgroße Sellerieknolle
- Zitronensaft etwas
- 3 süßliche Äpfel
- 100 g Walnusskerne
- Salatblätter zum Anrichten
Marinade
- 125 ml Sauerrahm
- 125 ml Joghurt
- Salz nach Geschmack
- Senf
- Suppenwürze
- weißer Pfeffer
- Essig etwas
Anleitungen
- Den Sellerie schälen, klein würfeln, in Salzwasser mit etwas Zitronensaft garen, kalt abschrecken und auskühlen lassen.
- Die Zutaten für die Marinade verrühren.
- Die Äpfel klein würfeln und mit Sellerie, Walnüssen und Marinade vermengen.
- Den Salat auf Salatblättern anrichten.
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