Pikanter Aufstrich aus reifem Camembert und Butter mit Zwiebel, Starkbier und Paprika. Statt Camembert lassen sich auch Roquefort oder Gorgonzola verwenden.
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O`batzter
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 100 g Butter weich
- 400 g Camembert reif
- 1 Zwiebel fein gehackt
- 3 EL Starkbier
- 3 EL Rahm
- Pfeffer nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
Anleitungen
- Die weiche Butter schaumig rühren.
- Den reifen Camembert mit der Gabel fein zerdrücken und unter die Butter rühren.
- Zwiebel, Starkbier und Rahm daruntermischen.
- Mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver pikant abschmecken.
- Variante: Statt Camembert lässt sich auch Roquefort oder Gorgonzola (200 g) verwenden. In diesem Fall zusätzlich 200 g Topfen daruntermischen.
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