Marmelade aus Kürbis und Äpfeln, mit Zimt, Nelkenpulver und Weißwein gewürzt. Das Rezept ergibt eine größere Menge.
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Kürbis-Apfelmarmelade
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 2 kg geschnittener Kürbis
- 700 g Äpfel geschält, geschnitten
- 2 Zitronen nur der Saft
- Zimt
- Nelkenpulver
- 125 ml Weißwein
- 3 kg Gelierzucker
Anleitungen
- Kürbis, Äpfel und Zitronensaft unter ständigem Rühren kochen.
- Zimt, Nelkenpulver, Weißwein und Gelierzucker zugeben.
- Alles 15 Minuten köcheln lassen.
- Die Marmelade abfüllen.
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