Palatschinken mit gelber Creme und Erdbeeren gefüllt, gerollt und mit Erdbeerschnaps übergossen. Warm serviert.
Rezept bewerten:Foto teilen
Erdbeerpalatschinken
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 10 Stk. Palatschinken
- 250 g Erdbeeren
- 50 ml Erdbeerschnaps oder Likör
- 100 g Staubzucker
- 50 ml Wasser
Gelbe Creme
- 700 ml Milch
- 50 g Cremepulver
- 200 g Zucker davon zuerst 65 g
- 4 Eier
- Vanillezucker
Anleitungen
- Für die gelbe Creme Milch mit 65 g Zucker, Cremepulver, Vanillezucker und den Eidottern unter ständigem Rühren dick kochen.
- Aus dem restlichen Zucker und dem Eiweiß steifen Schnee schlagen und mit der Creme mischen.
- Die Palatschinken mit der gelben Creme füllen.
- Die Hälfte der Erdbeerstücke auf den Palatschinken verteilen und diese aufrollen.
- Die übrigen Erdbeerstücke mit dem Erdbeerschnaps mischen und über die gerollten Palatschinken gießen.
- Mit Staubzucker bestreuen und warm servieren.
Schon nachgekocht?
Hast du dieses Rezept nachgekocht? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.
Foto hochladenFamilienrezepte
Kennst du eine andere Version?
Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.