Name: Spaghetti mit Weinblättern
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 35 g eingelegte Weinblätter (mit 5 EL Einlegeflüssigkeit); 40 g eingelegte Peperoni; 300 g Mozzarella; 200 g Spaghetti; Salz (nach Geschmack); 60 g schwarze Oliven (entsteint); 1/2 Bund Oregano; 1 TL bunter Pfeffer (grob gestoßen)

Heiß gemischte Spaghetti mit eingelegten Weinblättern, Peperoni, Oliven und Mozzarella. Oregano und bunter Pfeffer sorgen für Würze.

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Spaghetti mit Weinblättern

Portionen 4 Portionen

Zutaten

2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
35 g eingelegte Weinblätter mit 5 EL Einlegeflüssigkeit
40 g eingelegte Peperoni
300 g Mozzarella
200 g Spaghetti
Salz nach Geschmack
60 g schwarze Oliven entsteint
1/2 Bund Oregano
1 TL bunter Pfeffer grob gestoßen

Anleitungen

Den Knoblauch abziehen, fein würfeln und im heißen Öl goldbraun anbraten.
Die Weinblätter grob zerschneiden, die Peperoni in Ringe schneiden.
Beides zum Knoblauch geben, kurz mitdünsten und die Einlegeflüssigkeit dazugießen.
Den Mozzarella in mundgerechte Stücke teilen.
Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen, abgießen und sofort heiß mit der Weinblattmischung, den Oliven, dem gehackten Oregano, dem Pfeffer und dem Mozzarella mischen.

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