Honigkekse aus ausgestochenen Plätzchen, die paarweise zusammengesetzt und in der Mitte mit Gummibärchen belegt werden.
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Gummibärchen-Blumen
Portionen 30 Stück
Zutaten
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 500 g Honig
- 1 kg Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 Eier
- Zimt etwas
- Gummibärchen zum Belegen, 2 Stück pro Keks
Anleitungen
- Butter, Zucker und Honig gemeinsam erhitzen.
- Mehl, Backpulver, Eier und etwas Zimt dazumengen und alles zu einem Teig verarbeiten. Den Teig einen halben Tag rasten lassen.
- Den Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen, jeweils eines ganz und eines mit Loch.
- Je ein ganzes und ein gelochtes Plätzchen zusammensetzen und in die Mitte 2 Gummibärchen setzen.
- Bei 200 °C etwa 15 Minuten backen.
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