Altwiener Gugelhupf
Altwiener Gugelhupf – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Foto zur Verfügung gestellt von Frau Renate Kempf aus Wien
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 4 Eier
- 350 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 7 bis 8 EL Milch
- 100 g Rosinen
- 50 g geriebene Mandeln
Anleitungen
- Butter schaumig rühren und nach und nach Zucker, Vanillezucker und Eier einrühren. Das mit Backpulver und Mandeln vermischte Mehl abwechselnd mit Milch unterrühren.
- Nur so viel Milch verwenden, dass der Teig schwer vom Löffel fällt. Rosinen unterheben und den Teig in eine gut befettete und bemehlte Gugelhupfform füllen.
- Bei ca. 160 Grad 50 bis 60 Minuten auf der untersten Schiene im Backrohr backen.