Amarettokuchen
Zutaten
Teig
- 6 Eier
- 180 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- etwas Zitronensaft
- 180 g Mehl
Creme
- 250 g Topfen
- 150 g Creme fraîche
- 100 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1/2 l Schlagobers
- 4 Pkg. Sahnesteif
- 5-6 EL Amaretto
Anleitungen
- Dotter, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft schaumig rühren. Mehl und Eischnee abwechselnd unterheben. Teig in eine gefettete und bemehlte Tortenform füllen und im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad backen.
- Erkalten lassen. Um dein Tortenboden einen Tortenring legen. Topfen, Creme fraîche, Vanillezucker und Zucker schaumig rühren.
- Amaretto und 2 Sahnesteif einrühren. Schlagobers aufschlagen, 2 Sahnesteif einrühren und das Schlagobers unter die Topfenmasse heben.
- Creme auf den Tortenboden streichen, kurze Zeit kalt stellen und mit Kakaopulver bestreuen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (4)
- Topfen = Quark
- Schlagobers = Schlagsahne
- Dotter = Eigelb
- Rohr = Backofen
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