Bärlauch-Aufstrich aus der Vollwertküche
Zutaten
- 1 Bund Bärlauch
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 500 g Topfen Quark
- 7 EL Buttermilch
- Salz & Pfeffer
- 1/2 Zitrone
Anleitungen
- Bärlauch und Schnittlauch hacken. Topfen (Quark), Buttermilch mit den Kräutern vermischen und gut verrühren. Mit Salz&Pfeffer würzen, abschließend Saft einer halben Zitrone reinpressen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Topfen = Quark
Weitere Varianten: Bärlauch-Aufstrich
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