Birnen vom Rost mit Zucker und Karamell
Zutaten
- 4 Birnen
- 4 EL Rohzucker
- 4 cl Williamsbrand
Karamell
- 250 ml Obers
- 50 g Kristallzucker
- 1 EL Butter etwas Cointreau
Anleitungen
- Zucker karamellisieren, Butter zugeben und alles gut auflösen. Mit Cointreau ablöschen, Obers zugießen, kurz einkochen. Flüssigkeit durch ein Sieb seihen, auskühlen lassen.
- Birnen schälen, halbieren und Kerngehäuse entfernen. Mit Rohzucker bestreuen, mit Schnaps beträufeln und langsam beidseitig grillen .
- Die noch heißen Birnen mit dem kalten Karamell anrichten und mit etwas Rohzucker bestreut servieren.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Obers = Sahne
- Kristallzucker = Haushaltszucker
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