Bischofsbrot
Zutaten
- 6 Eier
- 250 g Zucker
- 150 g ger. Nüsse
- 120 g Rosinen
- 120 g gehackte Schokolade
- 120 g kandierte Früchte gewürfelt
- abger. Schale von 2 Zitronen und 1 Orange
- 200 g glattes Mehl
- 1 TL Backpulver
Anleitungen
- Zucker und Eier cremig rühren, alle übrigen Zutaten einrühren, Mehl und Backpulver zuletzt. Eine Form fetten und ausbröseln.
- Teig einfüllen und auf der mittleren Schiene im nicht vorgeheizten Rohr bei 165 Grad ca. 55 Minuten backen. 10 Minuten Nachwärme.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 4 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- glattes Mehl = Weizenmehl Type 405
- Rohr = Backofen
Weitere Varianten: Bischofsbrot
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