Braune Apfelschnitten
Zutaten
Teig
- 250 g Mehl
- 200 g Butter
- 50 g Zucker
- 60 g ger. Schokolade
- 30 g ger. Mandeln
- 2 Dotter
Fülle
- 3/4 kg Äpfel
- 100 g Zucker
- 1/16 l Wasser
- Zitronenschale
Anleitungen
- Aus den angegebenen Zutaten einen Mürbteig zubereiten. Die Hälfte des Teiges zu einem 5 mm dicken Rechteck ausrollen und auf einem befetteten Backblech überbacken.
- Zucker, Wasser und Zitronenschale aufkochen und die dünnblättrig geschnittenen Äpfel darin leicht überdünsten. Die abgetropften Äpfel auf dem überbackenen Teig verteilen, mit dem restlichen, ausgerollten Teig abdecken, mit Eiklar bestreichen und fertig backen.
- Erkaltet mit Zimt und Zucker bestreuen und in Schnitten schneiden.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Dotter = Eigelb
- Eiklar = Eiweiß
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