Buchweizentorte (Schwarzplententorte)
Zutaten
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 250 g geriebene Mandeln
- 250 g Buchweizenmehl
- 6 Eigelb
- 1 Backpulver
- Vanillegeschmack
- 6 Eiweiß
Anleitungen
- Butter mit 150 g Zucker und 6 Eidotter schaumig rühren, Mandeln, Mehl, Backpulver und Vanille gut vermengen, 6 Eiweißschnee mit 100 g Zucker ausschlagen und alles vorsichtig unter die Dottermasse mischen.
- In Tortenform abfüllen, ¾ Stunde bei mäßiger Hitze backen.
- Wenn erkaltet, 2 mal durchschneiden, mit Preiselbeermarmelade füllen, zusammensetzen und mit Schlagrahm verzieren.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Dotter = Eigelb
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