Cappuccino-Rolle
Zutaten
- 6 Eier
- 180 g Zucker
- 150 g Mehl
- 100 g Schokolade
- Zitronenschale
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Pkg. Cappuccinopulver 12½ g
Fülle
- 1 Becher Schlagobers
- 60 g Staubzucker
- 1 Pkg. Cappuccinopulver
Anleitungen
- Rohr auf 180 Grad vorheizen. Eiklar mit Zucker sehr steif schlagen. Dotter schaumig rühren. Schokolade erweichen und zur Dottermasse geben.
- Die restlichen Zutaten einrühren. Eischnee vorsichtig unterheben. Blech mit Backpapier auslegen, Teig darauf streichen und ca. 20 Minuten backen. Auf ein befeuchtetes Tuch stürzen, sofort locker einrollen und auskühlen lassen. Obers mit gesiebtem Staubzucker steif schlagen, Pulver einrühren und in die Rolle streichen.
- Mit Staubzucker bestreuen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 4 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (5)
- Schlagobers = Schlagsahne
- Staubzucker = Puderzucker
- Rohr = Backofen
- Eiklar = Eiweiß
- Dotter = Eigelb
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