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Chili-Zucchini-Nudeln
Chili-Zucchini-Nudeln – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Portionen 1 Portionen
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1/2 TL Öl
- 1 Zucchini
- 1/2 rote Paprikaschote
- 150 g Maiskörner aus der Dose
- 3 EL Maiswasser
- Pfeffer
- Chilipulver etwas Salz
- 30 g Vollkornnudeln
- Petersilie
- Schnittlauch
Anleitungen
- Feingehackte Zwiebel in Öl anrösten. Kleingeschnittene Zucchini und Paprika zusammen mit dem Maiswasser zu den Zwiebeln geben.
- Mit Pfeffer, Chilipulver und etwas Salz würzen, einmal alles aufkochen lassen. Die Nudeln in kochendem Wasser mit wenig Salz garen, abgießen, dem Gemüse zufügen.
- Mit Petersilie und Schnittlauch bestreuen.
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