Eintopf aus Chinakohl, Faschiertem, Erdäpfeln und Tomaten. Nach Belieben mit einer Beilage servieren.
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Chinakohleintopf
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 750 g Chinakohl
- 3 Zwiebeln klein
- 250 g Erdäpfel
- 40 g Butter
- 400 g Faschiertes
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Ketchup
- 250 g Tomaten
- 250 ml Wasser
Anleitungen
- Den Chinakohl nudelig schneiden und die Zwiebeln fein würfeln.
- Die Tomaten kurz in kochendem Wasser blanchieren, mit kaltem Wasser abschrecken, häuten, den Stielansatz herausschneiden und die Tomaten in Scheiben schneiden.
- Die Erdäpfel schälen und würfeln.
- Die Zwiebeln in zerlassener Butter goldgelb anbraten, das Faschierte kurz mitbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Chinakohl, Tomaten, Erdäpfel, Wasser und Ketchup dazugeben und alles 45 Minuten köcheln lassen.
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