Erdäpfelbratl
Zutaten
- 1 kg Schopfbraten
- Salz
- Kümmel
- 3 Knoblauchzehen
- Fett zum Anbraten
- 8 Erdäpfel
Anleitungen
- Fleisch mit Salz, Kümmel und zerdrücktem Knoblauch einreiben. In einer Pfanne mit wenig Fett rundherum kurz anbraten. Dann in eine Bratpfanne geben und mit Wasser übergießen.
- Im vorgeheizten Rohr braten (ca. 1 Stunde) und dabei immer wieder mit Wasser übergießen.
- Rohe Erdäpfel schälen und ca. 30 Minuten vor Ende der Garzeit zum Braten geben, gemeinsam mit dem Fleisch fertigbraten.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Erdäpfel = Kartoffeln
- Rohr = Backofen
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