Erdbeeren im Reisring
Erdbeeren im Reisring – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 110 g Reis
- 1/2 l Milch
- 50 g Zucker
- etwas Salz
- 1 Pkg. Vanillinzucker
- 3 Blätter Gelatine
- 1/4 l Schlagobers
- 1 Glas Cointreau Orangenlikör
- 500 g Erdbeeren
- Erdbeersauce:
- 200 g tiefgefrorene Früchte
- Saft einer halben Zitrone und
- 3 EL Zucker im Mixer aufschlagen
Anleitungen
- Reis in Salzwasser aufkochen und abseihen, dann in Milch 30 Minuten dünsten, die eingeweichte Gelatine beigeben und kalt stellen.
- Zucker, Vanillinzucker, Cointreau und Schlagobers dazumischen, in eine Ringform füllen und über Nacht in den Eisschrank stellen.
- Reisring stürzen, mit Erdbeeren garnieren und mit Erdbeersauce zu Tisch bringen.