Erdbeerkuchen vom Blech
Zutaten
Teig
- 6 Eier
- 6 EL Öl
- 200 g Zucker
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
Belag
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 2 EL Zucker
- 1/2 l Milch
- 250 g Magertopfen
- 1 kg Erdbeeren
- Staubzucker
Anleitungen
- Eier, Öl und Zucker mit den Quirlen des Handmixers schaumig rühren. Mehl und Backpulver unterrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und im auf 175 Grad vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten backen.
- Herausnehmen und abkühlen lassen.
- Für den Belag aus Milch, Zucker und Puddingpulver nach Packungsanweisung einen Pudding bereiten. Den Topfen in den etwas abgekühlten Pudding rühren.
- Erdbeeren abspülen, putzen und halbieren.
- Den Kuchenboden mit der Puddingmasse bestreichen und die Erdbeeren darauflegen. Nach Geschmack mit etwas Staubzucker bestreuen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Schon nachgebacken?
Hast du dieses Rezept nachgebacken? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.
Foto hochladenFamilienrezepte
Kennst du eine andere Version?
Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.
Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Staubzucker = Puderzucker
- Topfen = Quark
Ähnliche Rezepte
Alle 124 Rezepte aus Erdbeeren →
Zum Weiterschicken an Familie und Freunde, oder per E-Mail an dich selbst, dann hast du es immer griffbereit.
📮 Rezept-Post
Jeden Freitag drei Rezepte der Saison, ein Fundstück aus Omas Rezeptkasten und ein Tipp. Kostenlos, abbestellen mit einem Klick.