Feiner Hackbraten
Zutaten
- 250 g Kartoffeln
- Salz
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Möhren
- 500 g Faschiertes
- 50 g Semmelbrösel
- 50 g Magertopfen
- 1 Ei
- 2 EL Senf
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- Pfeffer
- 250 g Nudeln
- 1 Pkg. Bratensauce
Anleitungen
- Kartoffeln schälen, in Salzwasser gar kochen, abgießen und durch die Kartoffelpresse drücken. Den Backofen auf 180 C vorheizen.
- Zwiebel und Knoblauchzehe fein würfeln. Möhren raspeln. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, mit Zwiebeln, Knoblauch, Möhren, Semmelbröseln, Quark, Ei, Senf und dem Kartoffelmus vermischen.
- Die Hackfleischmasse mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer pikant würzen. Aus der Masse einen Laib formen und den Hackbraten auf ein mit Back Papier belegtes Backblech setzen, im heißen Ofen auf der mittleren Schiene etwa 30 Min backen.
- Inzwischen die Nudeln und die Bratensauce nach Packungsanweisung kochen und alles zusammen servieren.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 6 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Semmelbrösel = Paniermehl
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