Käsehackbällchen
Käsehackbällchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g Hackfleisch halb und halb
- 1 Ei
- 2 EL Semmelbrösel
- Salz frischgemahlenen Pfeffer
- Kreuzkümmel Kurkuma
- 2 Stiele Thymian
- 150 g Frischkäse mit Frühlingszwiebeln z. B. Bresso
- 4 EL Öl
Anleitungen
- Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und fein hacken. Mit dem Hackfleisch, dem Ei und den Semmelbröseln in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
- Den Thymian unter fließendem kalten Wasser abbrausen, Trockenschwenken und von den Stilen zupfen. Zum Fleisch geben, alles gut verkneten.
- Aus der Hackmasse mit angefeuchteten Händen 12 Bällchen formen, dabei jeweils 1 TL Frischkäse in die Mitte geben.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Hackbällchen darin rundherum ca. 12 Min. braten.
- Dazu schmecken Tomatensalat und Fladenbrot ebenso gut wie Kartoffelsalat.
- Brenn- und Nährwerte pro Portion: