Füllung mit Schinken und Hühnerfleisch
Füllung mit Schinken und Hühnerfleisch – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 200 g Hühnerfleisch
- 50 g Mortadella
- 1 EL Butter
- 100 g roher Schinken
- 100 g frisch geriebener Parmesan
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
Anleitungen
- Das Fleisch in kleine Würfel schneiden und in der zerlassenen Butter kräftig anbraten. Dann zusammen mit dem Schinken und der Mortadella durch den Fleischwolf drehen oder im Mixer fein zerkleinern.
- Den Parmesan und das Ei untermischen und mit den Gewürzen pikant abschmecken.