Panierte Camembertstücke mit einer Füllung aus Leberpastete, schwimmend in Fett ausgebacken. Dazu gibt es heiße Preiselbeersauce.
Rezept bewerten:Foto teilen
Gebackener Camembert
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 8 Stk. Camembertviertel
- 150 g Leberpastete
- 100 g Mehl
- 100 g Semmelbrösel
- 1 Ei
- Rapsöl zum Ausbacken
- 250 g eingelegte Preiselbeeren
- 4 EL Zucker
Anleitungen
- Den Camembert quer halbieren und jede Hälfte in der Mitte mit dem Kugelausstecher aushöhlen.
- Mit der Leberpastete füllen, mit der zweiten Käsehälfte wieder zusammensetzen und fest andrücken.
- Den Käse zuerst in Mehl wenden, dann durch das geschlagene Ei ziehen und in Semmelbröseln wälzen.
- Die panierten Stücke in heißem Fett schwimmend portionsweise ausbacken.
- Die Preiselbeeren mit 4 EL Zucker pürieren und durch ein feines Sieb streichen.
- Die heiße Preiselbeersauce zum gebackenen Camembert reichen.
Schon nachgekocht?
Hast du dieses Rezept nachgekocht? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.
Foto hochladenFamilienrezepte
Kennst du eine andere Version?
Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.