Geburtstagsgugelhupf
Zutaten
- 250 g Butter
- 220 g Zucker
- 3 Dotter
- 4 Eier
- 450 g glattes Mehl
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Pkg. Backpulver
- 1 Tasse Milch
- 6 EL Rum
- 3 EL Obers
- 3 EL Zucker
- 3 EL Kakao
- Butter
- Brösel und gestiftelte Mandeln für die Form
Anleitungen
- Butter schaumig rühren. Vanillezucker, Zucker, Dotter und Eier einrühren. Das mit Backpulver vermengte Mehl einmengen, Milch und Rum unterrühren.
- Eine gut gebutterte Gugelhupfform mit Mandelstiften und Bröseln ausstreuen. Zwei Drittel der Masse einfüllen. Das restliche Drittel mit dem gut vermengten Obers-Zucker-Kakao-Gemisch verrühren und in die Form füllen.
- Mit einer Stricknadel eine Runde im Teig durchziehen. Bei Mittelhitze ca. 55 Minuten backen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- Dotter = Eigelb
- glattes Mehl = Weizenmehl Type 405
- Obers = Sahne
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