Gefüllter Schokokuchen vom Blech
Zutaten
- 250 g dunkle Kuvertüre
- 3 EL Marillenmarmelade
- 100 g Butter
- 120 g Zucker
- 2 Eier
- 2 EL Milch
- 300 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 250 g Rahm
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 EL Rum
Anleitungen
- Ein Viertel der Kuvertüre schmelzen. Die Butter und 80 g Zucker schaumig schlagen. Nacheinander Kuvertüre, Eier und Milch unterrühren.
- Nun Mehl und Backpulver unterheben. Die Hälfte eines Backblechs mit Backpapier auslegen. Den Teig darauf streichen. Aus Alufolie eine Schiene bauen und an die offene Seite setzen.
- Bei 175 Grad 20 Minuten backen; auskühlen lassen. Für die Creme 100 g Kuvertüre schmelzen. Nach und nach 200 g Rahm, restlichen Zucker, Vanillezucker und Rum unterrühren.
- Erkalten lassen. Dann die Masse aufschlagen; kühl stellen. Teigplatte halbieren und die Hälfte mit Marmelade bestreichen und auf die Creme setzen.
- Kühl stellen. Für den Guss im restlichen Rahm die verbleibende Kuvertüre schmelzen. Kühl stellen, bis die Masse streichfähig ist.
- Den Kuchen damit bestreichen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Schon nachgebacken?
Hast du dieses Rezept nachgebacken? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.
Foto hochladenFamilienrezepte
Kennst du eine andere Version?
Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.
Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Marillen = Aprikosen
Ähnliche Rezepte
Alle 893 Rezepte aus Konditorei →
Zum Weiterschicken an Familie und Freunde, oder per E-Mail an dich selbst, dann hast du es immer griffbereit.
📮 Rezept-Post
Jeden Freitag drei Rezepte der Saison, ein Fundstück aus Omas Rezeptkasten und ein Tipp. Kostenlos, abbestellen mit einem Klick.