Name: Gemüse-Topfen-Dip
Ingredients: 500 g Speisetopfen; 250 ml Sauerrahm; 1 EL Kräutersenf; 1 EL Tomatenmark; 1 EL edelsüßes Paprikapulver; 2 EL Obers; 1/2 TL Salz; Pfeffer; 1 große Zwiebel; 4 kleine saure Gurken; 2 Tomaten; 1 Bund Radieschen; 1 Bund Schnittlauch

Cremiger Topfen-Dip mit fein gewürfeltem Gemüse und Schnittlauch, passend zum Grillen.

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Gemüse-Topfen-Dip

Portionen 4 Portionen

Zutaten

500 g Speisetopfen
250 ml Sauerrahm
1 EL Kräutersenf
1 EL Tomatenmark
1 EL edelsüßes Paprikapulver
2 EL Obers
1/2 TL Salz
Pfeffer
1 große Zwiebel
4 kleine saure Gurken
2 Tomaten
1 Bund Radieschen
1 Bund Schnittlauch

Anleitungen

Topfen mit Sauerrahm, Senf, Tomatenmark, Paprikapulver und Obers cremig rühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zwiebel, saure Gurken, Tomaten und Radieschen fein würfeln, den Schnittlauch klein schneiden.
Das Gemüse und den Schnittlauch unter die Topfenmasse heben.
Vor dem Servieren nochmals abschmecken.

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