Gemüsesuppe
Gemüsesuppe – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 100 g Karotten
- 100 g Sellerie
- 100 g Blumenkohl
- 100 g Lauch
- 1 l Fleischbrühe
- Gewürze: Salz
- Pfeffer
- Muskat
- Petersilie
Anleitungen
- Als erstes die Karotten, den Sellerie und den Blumenkohl waschen und kleinschneiden. Kochen Sie das Gemüse ca. 20 Minuten in der Fleischbrühe, und pürieren Sie es anschließend.
- Waschen Sie den Lauch, und schneiden Sie ihn in feine Streifen. Danach wird er zur Suppe gegeben. Das Ganze kurz aufwallen lassen und abschmecken.