Gemüsesuppe nach Wiener Art
Zutaten
- 1 1/2 l Kalbsknochensuppe
- 40 g Butter
- 40 g Mehl verschiedene Gemüse
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Anleitungen
- Zu dieser Suppe werden je nach der Saison verschiedene Gemüse genommen Sie werden kleinwürflig geschnitten und mit der Kalbsknochensuppe weich gekocht.
- Mit einer Einmach von 40 g Butter, 40 g Mehl binden, Salz, Pfeffer und geriebene Muskatnuss zufügen.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Weitere Varianten: Gemüsesuppe
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