Gemüsesuppe

Gemüsesuppe – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Suppen
Küche Wien
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 1 1/2 l Kalbsknochensuppe
  • 40 g Butter
  • 40 g Mehl verschiedene Gemüse
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss

Anleitungen

  • Zu dieser Suppe werden je nach der Saison verschiedene Gemüse genommen Sie werden kleinwürflig geschnitten und mit der Kalbsknochensuppe weich gekocht.
  • Mit einer Einmach von 40 g Butter, 40 g Mehl binden, Salz, Pfeffer und geriebene Muskatnuss zufügen.

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