Gerstenlaibchen
Gerstenlaibchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 240 g fein geschrotete Gerste
- 3/4 I Gemüsebrühe
- Majoran
- Schnittlauch
- Liebstöckl
- Selleriegrün
- Basilikum
- Muskat
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch. Salz
- 1 Ei
- Sonnenblumenöl zum Herausbraten
Anleitungen
- Geschnittene Zwiebel anrösten mit Gemüsebrühe aufgießen, die Gewürze und Kräuter beifügen (außer Schnittlauch und frischem Liebstöckl) aufkochen lassen.
- Einen dicken Brei kochen, gut nachziehen und überkühlen lassen. Nun restliche Kräuter und Ei einmengen. 8 Laibchen formen und in heißem Öl herausbacken oder am Blech braten.
- Nährwert pro Portion: 1 Portion = 2 Laibchen