Gitzibraten
Zutaten
- 1500 g Kitzbraten
- Salz
- Pfeffer
- Majoran
- 500 g Erdäpfel
Anleitungen
- Das Kitzfleisch salzen, pfeffern und mit Majoran einreiben und dann mit den Knochen in heißem Fett anbraten, mit etwas Wasser und Salz in den heißen Backofen stellen.
- Darauf achten, dass das Kitzfleisch nicht zu stark angeröstet wird. Etwas später die in Scheiben geschnittenen Erdäpfel beigeben und solange braten, bis Fleisch und Erdäpfel gleichzeitig gar sind.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Erdäpfel = Kartoffeln
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