Griechische Kartoffelpfanne
Zutaten
- 850 g mittelgroße fest kochende Kartoffeln
- 6 Scheiben Frühstücksspeck
- 4 EL Olivenöl
- Salz grob gemahlenen bunten Pfeffer
- 250 g Zucchini
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g Schafkäse
- 1 Bund Basilikum
Anleitungen
- Die geschälten Kartoffeln in Spalten schneiden. Speck in 2 El Öl knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen. Restliches Öl darin erhitzen.
- Kartoffeln dazugeben und 15 bis 20Minuten goldbraun braten. Dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchini in Stifte, Knoblauch in Scheiben schneiden.
- 5 Minuten vor Ende der Garzeit der Kartoffeln zugeben und mitbraten. Käse grob zerbröseln. Basilikumblättchen in Streifen schneiden.
- Käse und Basilikum kurz vor dem Anrichten über die Kartoffelpfanne streuen.
Nährwerte pro Portion
geschätztWie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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