Gebackene Schnitten aus Vollkorngrieß mit Rosinen, Honig und Mandelblättchen. Sie werden heiß oder kalt mit Erdbeersauce serviert.
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Grieß-Schnitten
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 200 g Vollkorngrieß
- 700 ml Milch
- 100 g Rosinen
- 4 Eier getrennt (Eigelb und Eischnee)
- 4 EL Honig
- 3 EL Mandelblättchen
- Fett für die Form
- Erdbeersauce zum Servieren, in der doppelten Menge der Schnitten
Anleitungen
- Den Vollkorngrieß in der Milch einkochen, die Rosinen zugeben und den Brei dick einkochen lassen.
- Eigelbe und Honig unterrühren, den steif geschlagenen Eischnee unterziehen.
- Die Masse etwa 3 cm hoch in eine gefettete, flache Form streichen und mit Mandelblättchen bestreuen.
- Im vorgeheizten Rohr bei 220 Grad 30 Minuten backen.
- Etwa 2 cm dicke Schnitten abschneiden und heiß oder kalt mit der doppelten Menge Erdbeersauce servieren.
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