Großmutters Knusperbrot
Großmutters Knusperbrot – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1 Päckchen Trockenhefe oder 1/2 Würfel Hefe
- 225 g Weizenmehl
- 225 g Roggenschrot
- 150 g Haferflocken
- 1/4 l lauwarme Milch
- 1/4 l lauwarmes Wasser
- ca. 2 TL Salz
- Kümmel
- Sesam
- Leinsamen
- Sonnenblumenkerne je ca. 60 g
Anleitungen
- Hefe in der lauwarmen Milch auflösen, Zutaten mischen, zu einem Teig verarbeiten. Den Teig in eine gefettete Backform geben und an einem warmen Ort zugedeckt ca.
- 40 Min. gehen lassen.
- Im Backofen bei 225 Grad 40 Min. backen, danach noch einmal bei 200 Grad 20 Min. ausbacken.
- Hinweis: Beim Backen sollte eine mit Wasser gefüllte Tasse im Backofen stehen.