Großmutters Knusperbrot
Zutaten
- 1 Päckchen Trockenhefe oder 1/2 Würfel Hefe
- 225 g Weizenmehl
- 225 g Roggenschrot
- 150 g Haferflocken
- 1/4 l lauwarme Milch
- 1/4 l lauwarmes Wasser
- 2 TL Salz ca.
- Kümmel
- Sesam
- Leinsamen
- Sonnenblumenkerne je ca. 60 g
Anleitungen
- Hefe in der lauwarmen Milch auflösen, Zutaten mischen, zu einem Teig verarbeiten. Den Teig in eine gefettete Backform geben und an einem warmen Ort zugedeckt ca. 40 Min. gehen lassen.
- Im Backofen bei 225 Grad 40 Min. backen, danach noch einmal bei 200 Grad 20 Min. ausbacken.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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