Himbeerringe
Zutaten
- 100 g Butter
- 100 g Honig
- 1 Ei
- 1 EL Zimt
- 1 Msp. Nelkenpulver
- 150 g geriebene Haselnüsse
- 150 g Weizenvollkornmehl
- 1 gestrichener KL Backpulver
- 30 g Weizenschrot
- Saft einer Zitrone
Anleitungen
- Himbeermarmelade zum Füllen.
- Butter schaumig rühren. Honig, Ei, Gewürze, Haselnüsse, Weizenschrot, Zitronensaft, Mehl mit Backpulver vermischt einmengen.
- Alles zu einem Teig verkneten. 30 Minuten kalt stellen.
- Danach 5 mm dick ausrollen. Scheiben und Ringe ausstechen. Jeweils eine Scheibe und einen Ring zusammensetzen und in die Mitte etwas Marmelade geben.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 170 Grad ca. 10 bis 15 Minuten goldbraun backen,
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 4 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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