Himbeerschaumgebäck
Zutaten
- 2 Eiweiß
- 125 g Gelierzucker
- 2 EL Himbeersirup
- 1 geh. EL Speisestärke
- einige Tropfen rote
- Lebensmittelfarbe
Anleitungen
- Eiweiß steif schlagen. Zucker unterschlagen, bis die Masse beim Rühren Konturen bildet. Dann Himbeersirup unterrühren. Speisestärke darübersieben und unterheben.
- Zuletzt die Masse rosa färben. Schaummasse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech Kringel, Rosetten und andere Formen spritzen.
- Schaumgebäck im Backofen bei 100 Grad ca. 2 - 3 Stunden trocknen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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