Jansons Versuchung
Jansons Versuchung – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 5 große Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 dl Obers
- 2 Dosen oder 2 kl. Gläser Anchovis
- etwas Butter
Anleitungen
- Kartoffeln in ca. 3 mm Stifte schneiden. Zwiebel hacken. Öl der Anchovis auffangen und mit Obers verrühren. Die Hälfte der Kartoffeln in eine gebutterte Auflaufform füllen, Zwiebeln darüber streuen, Anchovis darüber geben.
- Die restlichen Kartoffeln darüber schichten. Mit der Hälfte des Obers-Öl-Gemisches übergießen und bei ca. 225 Grad im Rohr Farbe nehmen lassen.
- Das restliche Obers-Öl darüber leeren und knusprig fertigbacken.
- Mit grünem Salat servieren.