Johannisbeerecken
Zutaten
Mürbteig (ergibt etwa 30 Stück)
- 200 g Mehl
- 100 g geschmeidige Butter oder Margarine
- 1 Ei
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Zitrone abgeriebene Schale und Saft
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Muskat
- 1 EL gemahlene Haselnüsse gehäuft
Außerdem
- Johannisbeergelee zum Bestreichen
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitungen
- Zutaten für den Teig zu einem geschmeidigen Mürbteig verkneten und zugedeckt 1 - 2 Stunden kühl stellen.
- Teig dünn ausrollen. Dreiecke ausschneiden. Aus der Hälfte der Ecken kleine Kreise ausstechen. Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen.
- Erkaltete Plätzchen mit Gelee bestreichen und zusammensetzen. Zuletzt mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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