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Johannisbeerecken
Johannisbeerecken – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- Etwa 30 Stück
- 200 g Mehl
- 100 g geschmeidige Butter oder Margarine
- 1 Ei
- 1 Pkg. Vanillezucker
- abger. Schale und Saft 1 Zitrone
- je 1 Prise Salz und Muskat
- 1 geh. EL gem. Haselnüsse
- Außerdem:
- Zutaten zu einem geschmeidigen Mürbteig verkneten und zugedeckt
- 1 - 2 Stunden kühl stellen
Anleitungen
- Johannisbeergelee zum Bestreichen und etwas Puderzucker zum Bestäuben
- Teig dünn ausrollen. Dreiecke ausschneiden. Aus der Hälfte der Ecken kleine Kreise ausstechen. Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca.
- 10 Minuten backen.
- Erkaltete Plätzchen mit Gelee bestreichen und zusammensetzen. Zuletzt mit Puderzucker bestäuben.
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