Käsenocken
Zutaten
Für 8 bis 10 Knödel
- 250 g altes Weißbrot
- 4 Eier
- 1/8 l Milch
- 1 Zwiebel
- 100 g Butter
- 100 g Käse
- man kann Käsereste verwenden
- 60 g Mehl
- Muskatnuss
- Salz
Anleitungen
- Das Brot in feine Scheibchen schneiden. Eier mit Milch verquirlen und über das Knödelbrot geben. Die feingeschnittene Zwiebel in Butter schwitzen.
- Käse in feine Würfel schneiden. Alles zusammen mit dem Mehl unter das Knödelbrot geben und gut vermischen, mit Muskat und wenig Salz würzen.
- Knödel formen, in kochendes Salzwasser einlegen und 15 Minuten darin leise kochen lassen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Knödelbrot = gewürfelte, altbackene Brötchen
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