Katzngschra
Zutaten
- 40 g Fett
- 50 g Zwiebeln
- 400 g minderes Schweine-
- oder mageres Bauchfleisch
- 1 Schweinsnierndl
- 200 g Schweinsleber
- 50 g Milz
- 40 g Mehl
- 1 Lorbeerblatt
- je 1/2 TL Thymian
- Basilikum
- Majoran
- Estragon und Salz
- 2 EL Essig etwas Fleischsuppe
Anleitungen
- Die feingehackten Zwiebeln röstet man hellbraun, gibt das feinnudelig geschnittene Fleisch dazu, röstet es gut durch, gießt mit etwas Suppe auf und dünstet es so lange, bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist.
- Dann mengt man die blättrig geschnittenen Innereien dazu und röstet sie gut ab. Mit Mehl wird gestaubt, mit etwas Suppe aufgegossen, gewürzt und gut verkocht.
- Die Speise soll dicklich-soßig sein.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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