Kekse mit Kokoshaube
Kekse mit Kokoshaube – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 280 g Mehl
- 180 g Butter
- 240 g Zucker
- 2 Eier
- 150 g Kokosette
Anleitungen
- Mehl, 100 g Zucker, Butter und Dotter zu einem Teig verkneten. Ausrollen und beliebige Kekse ausstechen. Eiklar zu steifem Schnee schlagen.
- Restlichen Zucker einschlagen und Kokosette unterheben. Diese Masse in kleinen Häufchen auf die Kekse setzen und bei 180 Grad ‘ca.
- 10 Minuten backen. Mit Staubzucker bestreuen.