Kokosflocken
Zutaten
Für ca. 50 Stück
- 2 unbehandelten Orangen
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 150 g Zucker
- 2-3 EL Orangenlikör
- oder Orangensaft
- 275 g Kokosraspel
Anleitungen
- Den Backofen auf 175 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Orangen heiß abspülen und trocken reiben. Die Schale hauchdünn abschälen und in feinste Streifen schneiden.
- Eier und Salz mit dem Mixer schaumig schlagen, Zucker nach und nach einrieseln lassen, Orangenlikör und Orangenschalen unterrühren, Kokosraspel unterheben.
- Mit Hilfe von zwei feuchten Teelöffeln kleine Häufchen von der Masse abstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und acht Minuten backen.
- Dann den Backofen ausschalten und die Kokosflocken weitere zwölf Minuten im leicht geöffneten Backofen trocknen lassen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Schon nachgebacken?
Hast du dieses Rezept nachgebacken? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.
Foto hochladenFamilienrezepte
Kennst du eine andere Version?
Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.
Mehr aus: Kekse
Zum Weiterschicken an Familie und Freunde, oder per E-Mail an dich selbst, dann hast du es immer griffbereit.
📮 Rezept-Post
Jeden Freitag drei Rezepte der Saison, ein Fundstück aus Omas Rezeptkasten und ein Tipp. Kostenlos, abbestellen mit einem Klick.