Im Rohr gebratene Hühnerbrust in einer Marinade aus Tomaten, Senf, Sojasauce und Honig, mit Sesam bestreut. Dazu passen Reis und sommerliches Gemüse.
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Kreolische Hühnerbrust
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 4 Hühnerbrüste ca. 600 g
- 30 g Sesam
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 4 EL passierte Tomaten
- 2 TL Dijon-Senf
- 2 EL Öl
- 3 EL Sojasauce
- 3 TL Honig
- 1 Prise Chilipulver
- Öl zum Ausstreichen der Form
Anleitungen
- Passierte Tomaten, Knoblauch, Senf, Öl, Sojasauce, Honig und Chili gut miteinander mischen.
- Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen und eine feuerfeste Form mit Öl ausstreichen.
- Die Hühnerbrüste kalt abspülen, trockentupfen und nebeneinander in die Form legen. Mit der Marinade übergießen und mit Alufolie abdecken.
- Im vorgeheizten Rohr 20 bis 25 Minuten braten. Nach zehn Minuten die Folie entfernen, die Hühnerbrüste mit Sesam bestreuen und knusprig braun fertig braten.
- Mit Reis und sommerlichem Gemüse servieren.
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