Name: Bauernfaschiertes auf Sellerie
Ingredients: 1 Stk. Sellerieknolle; 300 g Faschiertes; 2 Stk. Erdäpfel (gekocht); 1 bis 2 Stk. Zwiebeln (gehackt); Salz (nach Geschmack); Pfeffer (nach Geschmack); Fett (zum Braten); 150 g Champignons; 1 bis 2 Stk. Paradeiser; 1 EL Petersilie (gehackt)

Gebratene Faschiertlaibchen mit Erdäpfeln und Zwiebeln auf gekochten Selleriescheiben, belegt mit Paradeisern und Champignons.

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Bauernfaschiertes auf Sellerie

Portionen 4 Portionen

Zutaten

1 Stk. Sellerieknolle
300 g Faschiertes
2 Stk. Erdäpfel gekocht
1 bis 2 Stk. Zwiebeln gehackt
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Fett zum Braten
150 g Champignons
1 bis 2 Stk. Paradeiser
1 EL Petersilie gehackt

Anleitungen

Den Sellerie schälen, in dicke Scheiben schneiden und in Salzwasser weich kochen.
Das Faschierte mit den gut zerdrückten Erdäpfeln und den Zwiebeln vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Aus der Masse Laibchen formen und in heißem Fett auf beiden Seiten goldbraun braten. Warm stellen.
Die in Scheiben geschnittenen Champignons im gleichen Fett braten, salzen und pfeffern.
Den Sellerie abtropfen lassen und auf einer Servierplatte anrichten. Die Fleischlaibchen darauf legen und mit Paradeiserscheiben belegen. Die Champignons darüber häufen.
Mit Petersilie bestreut anrichten.

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