Kürbis-Kokosette-Kuchen
Zutaten
- 250 g Kürbis geschält, entkernt, gerieben
- 6 Dotter
- 6 Eiklar
- 140 g Margarine
- 120 g gesiebten Staubzucker
- 120 g Kristallzucker
- 200 g Kokosette
- 140 g Vollkornmehl
- eine Prise Salz
Anleitungen
- Margarine, Staubzucker und Salz schaumig rühren, nach und nach Dotter einrühren und weiter schaumig rühren. Dann Kürbis unterheben.
- Eiklar und Kristallzucker aufschlagen. Mehl und Kokosette vermengen und abwechselnd mit Schnee unterheben. Teig in eine befettete und ausgebröselte Form füllen und bei 160 Grad etwa eine Stunde backen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (4)
- Dotter = Eigelb
- Eiklar = Eiweiß
- Staubzucker = Puderzucker
- Kristallzucker = Haushaltszucker
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