Lachs mit Kräutersauce
Lachs mit Kräutersauce – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 4 Lachskoteletts ä ca. 200 g
- 4 Lorbeerblätter
- Saft von 1/2 Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Anleitungen
- Lachskoteletts waschen, abtrocknen und nebeneinander auf eine Platte legen. Lorbeerblätter darauflegen. Zitronensaft und Öl vermischen.
- Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden und unter die Marinade rühren. Den Fisch damit beträufeln und zugedeckt etwa 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
- Danach die Lorbeerblätter entfernen und den Fisch mit Pfeffer würzen. Auf dem Grill von jeder Seite 4-6 Minuten, je nach Dicke der Scheiben, garen.
- Anschließend mit Salz würzen und mit der Kräutersauce servieren.