Name: Spaghetti mit Kräutersauce
Ingredients: 50 g gemischte Kräuter (z. B. Petersilie, Basilikum, Thymian); 2 Knoblauchzehen; 4 EL Pinienkerne; 150 ml Olivenöl; 350 g Spaghetti; 4 EL frisch geriebener Parmesan; Salz; Pfeffer; Basilikumblätter (zum Garnieren)

Spaghetti mit einer kalt zubereiteten Sauce aus gemischten Kräutern, Knoblauch und Pinienkernen, mit Parmesan vermengt.

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Spaghetti mit Kräutersauce

Portionen 4 Portionen

Zutaten

50 g gemischte Kräuter z. B. Petersilie, Basilikum, Thymian
2 Knoblauchzehen
4 EL Pinienkerne
150 ml Olivenöl
350 g Spaghetti
4 EL frisch geriebener Parmesan
Salz
Pfeffer
Basilikumblätter zum Garnieren

Anleitungen

Kräuter, Knoblauch und die Hälfte der Pinienkerne in der Küchenmaschine fein zerkleinern.
Das Öl dazugeben und zu einem Brei verrühren.
Die Spaghetti al dente kochen und abseihen.
Die Spaghetti mit Parmesan und den ganzen Pinienkernen vermengen.
Mit der Kräutersauce anrichten, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Basilikumblättern garnieren.

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