Spieße aus Leberkäse- und Brotwürfeln, mit Bergkäse überbacken. Dazu gibt es eine scharfe Sauce aus Sauerrahm, Ketchup und Chilisauce.
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Leberkäse am Spieß mit scharfer Rahmsauce
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 300 g Leberkäse im Ganzen
- Pfeffer zum Würzen
- 4 Scheiben Weißbrot
- 4 Knoblauchzehen
- 100 g Bergkäse gerieben
- Rosmarin zum Würzen
- 4 Holzspieße
Sauce
- 4 EL Sauerrahm
- 1 EL Ketchup
- 1 EL Chilisauce
- Knoblauch
- Salz nach Geschmack
Anleitungen
- Den Leberkäse in etwa 3 cm große Würfel schneiden und pfeffern.
- Das Weißbrot in gleich große Würfel schneiden und mit zerdrücktem Knoblauch würzen.
- Leberkäse- und Brotwürfel abwechselnd auf die Holzspieße stecken und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen, mit Rosmarin würzen und bei 220 Grad etwa 5 Minuten überbacken.
- Die Zutaten für die Sauce verrühren und zu den Spießen reichen.
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