Mandelcreme
Zutaten
- 250 ml Vollmilch
- 4 EL geschälte gemahlene Mandeln
- 1/2 Vanilleschote
- 3 Blatt weiße Gelatine
- 1-2 Tropfen BittermandelAroma
- Süßstoff
- 1 Eiklar Größe L
Anleitungen
- Milch mit den Mandeln und der aufgeschlitzten Vanilleschote zum Kochen bringen. Bei geringer Hitze ungefähr 20 Min. köcheln lassen.
- Dann durch ein Sieb geben und dabei die Mandeln mit einem Löffel gut ausdrücken. Den Rest wegwerfen.
- Die Gelatine nach der Packungsanweisung vorbereiten und in der heißen Mandelmilch auflösen. Mit Mandelaroma und Süßstoff abschmecken.
- Kühl stellen. Beginnt die Speise zu gelieren, mit steifem Eischnee mischen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Schon nachgekocht?
Hast du dieses Rezept nachgekocht? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.
Foto hochladenFamilienrezepte
Kennst du eine andere Version?
Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.
Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Eiklar = Eiweiß
Ähnliche Rezepte
Alle 265 Rezepte aus Diabetiker →
Zum Weiterschicken an Familie und Freunde, oder per E-Mail an dich selbst, dann hast du es immer griffbereit.
📮 Rezept-Post
Jeden Freitag drei Rezepte der Saison, ein Fundstück aus Omas Rezeptkasten und ein Tipp. Kostenlos, abbestellen mit einem Klick.