Maschendrahtzaun-Schnitten
Maschendrahtzaun-Schnitten – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Biskuit:
- 7 ganze Eier
- 250 g Kristallzucker
- Zitronenschale
- 1 Pkg. Vanillezucker
- Rum
- 250 g griffiges Mehl
- Kaffeegemisch:
- 1/4 l starken Kaffee
- 2 TL Kakao
- Zucker nach Geschmack
- 2 cl Rum
- Creme:
- 1 Pkg. Puddingpulver
- 1/2 l Milch
- 100 g Zucker
- 120 g Butter
- Rum
- Weiters:
- 2 Becher Schlagobers fertige Dessertsauce
Anleitungen
- Eier mit Kristallzucker 10 Minuten schaumig rühren. Zitronenschale, Vanillezucker und Rum einrühren und Mehl vorsichtig unterheben.
- Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech streichen und goldbraun backen. Nach dem Backen Löcher in das Biskuit stechen und mit dem Kaffeegemisch übergießen.
- Aus den angegebenen Zutaten eine Puddingcreme zubereiten und auf das Biskuit streichen. Schlagobers aufschlagen und auf die Creme streichen.
- Mit der fertigen Dessertsauce ein Maschendrahtzaungitter auf den Kuchen spritzen.