Mascherl
Zutaten
Teig
- 500 g Mehl
- 50 g Butter
- 2 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- Zitronenschale ungespritzt
- 2-3 Eier
- 1 Stamperl Rum
- eventuell etwas lauwarme Milch
- Zimt und Staubzucker zum Bestreuen
- Mehl mit Salz
- Zucker
Anleitungen
- Zitronenschale vermischen.
- Butter zergehen lassen, mit den restlichen Zutaten zu einem mittelfesten Teig zusammenkneten, gut durchkneten und ca. 20 Min zugedeckt rasten lassen.
- Zu Rechtecken zuschneiden (3 x 7 cm ), in der Mitte zusammendrücken, so dass Mascherl entstehen. Im heißen Fett backen, mit Zimt und Zucker noch heiß bestreuen.
- Dazu Kompotte oder jede Art von Milch.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 4,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Staubzucker = Puderzucker
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